Sabies que el carbó juga un paper molt important a l’hora de fer una barbacoa? Sovint es té la percepció que és igual, que no importa el combustible que utilitzem mentre finalment ens ajudi a cuinar el menjar. Però si vols preparar una barbacoa perfecta has de saber que el carbó que utilitzis farà que puguis cuinar durant més o menys estona, o que generis més o menys residus.

T’expliquem per què el carbó de coco és la millor opció per fer una barbacoa. A Bahí&Güell ens apassiona provar materials i quan vam descobrir aquest carbó vam veure clarament que és la millor opció. Des d’aquell moment que no n’utilitzem cap d’altre!

Què és el carbó  de coco?

El carbó de coco és un tipus de carbó ecològic fabricat amb les closques dels cocos. Les seves propietats són ideals per preparar la millor barbacoa, evitant molts dels problemes habituals de cuinar a la brasa (fum, olor, xispes…).

Avantatges del carbó de coco:

Aquest carbó té una llarga llista d’avantatges respecte a d’altres tipus de carbó. Probablement el que primer pensaràs és que és un carbó un xic més car que els convencionals, però també és cert que en necessitaràs molt menys per obtenir més calor que amb el carbó de tota la vida. Aquests són els avantatges de preparar una barbacoa amb carbó de coco:

Alt poder calorífic

Amb 1 kg de carbó de coco pots cuinar durant més de 2 hores a ple rendiment. Perquè te’n facis una idea, per aconseguir el mateix resultat amb el carbó convencional necessitaries dos o tres quilos de carbó. A més, aquest tipus de carbó també arriba a temperatures molt altes, el que fa que els aliments quedin ben sellats i conservin els seus sucs. Així doncs, un cop encès el carbó pots preparar la teva graellada tranquil·lament, oblidant-te per complet del combustible. Podríem dir que són un carbó de baix consum!

Calor uniforme

Les briquetes de carbó s’encenen de manera homogènia i alhora també emeten el carbó de manera uniforme. No s’encenen al tirar-hi grassa (com l’oli), així que no se’t cremaran els aliments.

Menys olors i menys fum

Molta gent associa fer una barbacoa amb quedar ple d’olor de fum. Realment amb el carbó de coco minimitzes aquest factor, ja que produeix molt menys fum i olors que el carbó convencional.

Menys residus i més netedat

El carbó de coco no supera el 5% de residus de cendra, un percentatge molt inferior a altres tipus de carbó. Això fa que sigui una opció molt més neta.

No fa xispes

No t’ha passat alguna vegada que preparant una barbacoa t’ha saltat alguna xispa? Per les propietats del carbó de coco això ja no et passarà mai més 🙂

Format briqueta rectangular

Aquest carbó es presenta en briquetes compactes que són molt fàcils i pràctiques d’utilitzar. Podem posar-les dins d’una xemeneia d’encesa o a la pròpia barbacoa i no es molesten amb la graella i en poc espai se n’hi poden posar moltes.

Bosses monodosi

A Bahí&Güell apostem per les bosses monodosi de carbó. És a dir, que per cada graellada per 6-8 persones en faràs prou amb una sola bossa. Un format molt net amb el que t’asseguraràs utilitzar sempre la quantitat correcta de carbó.

Ecològic

Apostem fermament per la conservació del medi ambient, i sabem que amb el carbó de coco ecològic estaràs contribuint a la conservació de la naturalesa. Menys residus, més natural i millor resultat!

Com encendre el carbó?

Encendre el carbó de coco Caliu és molt, molt senzill, especialment si disposes d’una xemeneia d’encesa. T’ho expliquem amb 3 senzills passos:

  1. Posa una pastilla, una pastilla d’encesa de fusta natural o una pastilla d’encesa de fibra de coco a la barbacoa, encén-la i posa-hi la xemeneia d’encesa a sobre.
  2. Omple la xemeneia amb una bossa monodosi de carbó de coco
  3. Espera 20-25 minuts i ja tindràs la barbacoa a punt per cuinar!

Per si t’ha quedat algun dubte, en aquest vídeo podràs veure molt fàcilment com fer-ho:

Les pastilles d’encesa de fibra de cocoPastilles d'encesa de fibra de coco

Per encendre el carbó és necessari utilitzar algun tipus de pastilla o farcellet d’encesa. Nosaltres procurem optar per les opcions naturals, com les pastilles d’encesa de fibra de coco.

Les pastilles d’encesa de fibra de coco són 100% ecològiques. Es fabriquen a partir d’una part diferent del coco que la que s’utilitza per fer el carbó de coco. La seva flama dura uns 10 minuts, i són el complement perfecte per poder encendre la teva barbacoa fàcilment.

Col·laborant amb Coiet

Que el carbó que compres a la nostra botiga t’arribi a les mans és, en part, gràcies a iniciatives com Coiet, un centre banyolí per la inclusió laboral de persones amb discapacitat. Ells ens ajuden a preparar les caixes de carbó, cadascuna d’elles amb sis bosses monodosis del carbó. Ens fa especialment feliços poder col·laborar en aquesta gran iniciativa, Coiet, i us animem a conèixer la seva tasca!

On comprar carbó de coco?

Cada vegada hi ha més gent interessada en comprar aquest tipus de carbó, responsable amb el medi ambient i molt eficient. El podràs trobar a la nostra botiga online, en caixes que contenen 6 bosses monodosi.

Ja veuràs com no tornaràs a comprar cap altre tipus de carbó! 🙂

 

Carbó de coco