Si ets un bon foodie segur que t’estaves esperant el bon temps amb candeletes per poder fer una bona barbacoa a l’aire lliure. Què millor que gaudir d’un bon àpat respirant aire fresc? A nosaltres ens encanta, i amb el bon temps aprofitem qualsevol excusa per treure la barbacoa al jardí i cuinar per amics i família.

Fer una barbacoa és senzill, però alhora té els seus secrets. Si vols que la teva barbacoa sigui un autèntic èxit hi ha alguns consells imprescindibles que portaran les teves graellades a un altre nivell. Ja veuràs que les gaudiràs més tu i també els teus comensals, que quedaran bocabadats amb les teves habilitats.

Avui t’expliquem 5 maneres de fer que la teva barbacoa sigui un èxit.

1. Aconsegueix les millors brases

Un dels problemes més comuns a l’hora de fer una barbacoa és encendre el carbó. Si et costa encendre la barbacoa o que les brases s’escalfin de manera homogènia i que l’escalfor duri molt temps, has de saber que has de seguir dos senzills passos:

    • Utilitzar un carbó amb alt poder calorífic: no tot el carbó és de la mateixa qualitat. Nosaltres sempre recomanem l’ús del carbó de fibra de coco, amb un poder calorífic molt superior al convencional. Això vol dir que podràs cuinar per una bona estona! A més a més aquest tipus de carbó també emet menys residus, com olors o fums, així que et recomanem utilitzar-lo perquè fer una barbacoa et sigui el més còmode i net possible 👌
    • Utilitza una xemeneia d’encesa per encendre el carbó fàcilment: fent servir la xemeneia en 20 minuts tindràs el teu carbó a punt per cuinar, i sense haver d’estar controlant el carbó tota l’estona. Així podràs rebre els teus convidats tranquil·lament mentre el carbó va fent sol. És així de fàcil!

2. Sigues innovador, prepara receptes noves

Estem acostumats a que fer una barbacoa és sinònim de menjar-se un bon tros de carn a la brasa. I sí, ens encanta la carn! Tot i així, hi ha moltes altres receptes que pots preparar a la brasa molt més enllà de la carn. Sabies que pots preparar un arròs? O unes postres?

Receptes a la barbacoa

Si necessites idees per fer una barbacoa, estem aquí per ajudar-te! Pots descarregar-te el nostre Receptari de manera totalment gratuïta. T’ensenyarem a fer un munt de receptes, des de plats ben senzills a idees una mica més sofisticades per portar la teva barbacoa a un altre nivell.

T’assegurem que pots fer un menú sencer a la barbacoa sense problemes, des de l’entrant a les postres.  No t’ho creus? 😉 Et traiem de dubtes!

Descarregar Receptari

3. Fes-los partícips

Siguin o no siguin cuinetes, segur que els teus comensals gaudiran participant de l’experiència de fer una barbacoa, i no només esperant fins que el menjar estigui fet. Per exemple, si una de les receptes que prepares és pa a la brasa, per què no fas que ells preparin la massa? Segur que tan grans com petits s’ho passaran de conya!

Barbacoa amb amics

Fer-los participar farà que encara gaudeixin més del menjar quan el provin i sàpiguen que són ells mateixos qui l’han cuinat. Nosaltres és una cosa que sempre fem quan celebrem el Nadal amb tot l’equip! Ja saben que sempre han de venir amb el davantal posat per cuinar alguna cosa! 😜

4. Que el menjar no se’t refredi!

És força típic que quan fas una barbacoa, quan acabes de cuinar el primer que havies cuit ja està fred… L’alternativa a això és deixar menjar coent-se, de manera que t’has d’anar aixecant enmig de l’àpat per controlar el menjar…

Així que què millor que una eina que solucioni aquest problema? Nosaltres fem servir la cassoleta Terra! Agafes una mica de carbó del que ja tens a la barbacoa i el poses a dins de la Terra. Poses la Terra a sobre la taula amb tot el menjar que vulguis i te’l mantindrà calent una bona estona 😊

Cassoleta Terra

5. Sigues detallista a la taula

De vegades sembla que les barbacoes no puguin tenir el seu punt elegant. Però no és així! Quan facis una barbacoa procura ser detallista a la taula, amb els utensilis que fas servir, la decoració a la taula, la coberteria o la manera com presentes el menjar a la taula. Perquè de vegades està bé fer una barbacoa una mica més chic!

Alguns accessoris que t’ajudaran a ser l’amfitrió perfecte:

  • Pinces individuals: perquè tothom se serveixi i mengi amb les seves pròpies pinces. Divertit, pràctic i diferent!
  • Safates BusCa: és la nostra aposta per portar coses a taula d’una manera elegant, desenfadada i molt original. Les rajoles hi són amb diferents dissenys perquè combinis o escullis el que més t’agradi.

Esperem que aquests 5 consells facin que les teves barbacoes a partir d’ara siguin un èxit! Ja només et quedarà asseure’t a taula i gaudir d’un bon àpat amb la gent que t’estimes!