La revolució dels arrossos

La primera paella amb control automàtic d’alta precisió per a cuines professionals.

Amb mimcook podràs memoritzar les fases per crear el teu arròs i així poder fer que tots els treballadors de la teva cuina facin la teva mateixa recepta. A més, mimcook incorpora programes de cocció preestablerts perquè et sigui més fàcil crear l’arròs o paella ideal.

Tecnologia gastronòmica per fer un arròs perfecte de la manera més fàcil i efectiva.

  1. Control elèctric de precisió
  2. Sistema programable
  3. Cremador de 60cm d’alta potència
  4. Disseny elegant i robust
  5. Per interiors i exteriors
  6. Màxim control dels temps de cuinat
  7. Pensat per a la cuina professional
Categoria: gastronomia

Atributs: estratègic, estil, innovació, industrialització

Sergi Escolà

Hem unit forces amb en Sergi per crear una nova generació de paelleres pels xefs més exigents.

Mimcook neix de la passió, la llarga trajectòria i el coneixement del xef Escolà. Durant els més de 10 anys que fa que lidera l’arrosseria Casinet, al Vendrell, Sergi Escolà ha pogut comprendre quines són les dificultats que té un restaurant a l’hora de tenir una carta extensa d’arrossos.

Per aquest motiu el xef Escolà va buscar la solució creant Mimcook, un nou sistema de cocció de l’arròs que permet als xefs i cuiners crear les seves receptes i programar per poder automatitzar les fases de la cocció i poder aconseguir sempre, els resultats desitjats.